原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 科学 > 内容详情

【黄瓜产生苦味的原因及防止措施是什么?】金农网

时间:2020-09-07来源:秋葵新文科普知识 -[收藏本文]

  黄瓜产生苦味的原因及防止措施是什么?

  黄瓜苦味的产生是由于瓜内含有一种苦味物质引起的。这种物质是一种葡萄甙,称为苦瓜素或葫芦素。苦瓜素存在于多种瓜类蔬菜的瓜中,其含量因不同的种类、不同的品种心及不同的栽培条件而不同。含量低时,食用时无感觉,而含量高时,主会感到苦味。癫痫病人能根治吗黄瓜的苦味在近的瓜梗的肩部较多,先端较少。苦瓜素的形成:首先,取决于遗传因素,因为它的形成是爱苦味基因的控制,从而使不同的品种间苦瓜素含量的多少存在着差别。其次,植株所处的生态条件、营养状况、生活力的强弱等均影响苦味瓜的发生。所以同一植株,其根扳发苦,而所结的瓜不苦。如果某品种或植株原来苦瓜素含量比武汉治疗癫痫的医院有哪些较多一些,而在定植后水分控制过狠、液泡中果汁浓度大,相对 的苦瓜素含量就更高,吃时发苦;以后大量浇水,生育迅速,于是苦味变淡,所以就感觉不到苦了。另外,氮素多,温度低,日照不足,肥料缺乏,营养不良,以及植株衰弱多病等发能不正常时,都易于使苦瓜素形成和积累。防止黄瓜苦味的形成,从栽培上设法使黄瓜的营养南宁最好癫痫病医院生长和生殖生长、地上部和地下部的生长平衡,这是根本措施。品种间的差异不大,通过栽培均可防止。

  栽培上应注意:

  一是施肥要少量勤施,最好施用稀薄的人粪尿,不宜多施氮素化肥。

  二是小水勤浇,保持地面见干见湿,保证黄瓜整个生长期有充足北京羊癫疯医院电话号码的水分,使瓜正常生长发育。三是地膜覆盖提高地温,保持水分均衡供应,促进根深叶茂,达到地下、地上均稀生长。四是根瓜及前期瓜早收,促进营养生长,增强生长势。

本文标题:黄瓜产生苦味的原因及防止措施是什么?

本章地址: 转载请保留链接地址