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水晶肉皮冻制作方法及步骤

时间:2021-09-14来源:秋葵新文科普知识 -[收藏本文]

主料:

猪肉皮(适量)、生姜(适量)、香葱(适量)、黄酒(适量)、小米辣(适量)、青二荆条(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)

做法步骤:

1、新鲜肉皮去毛洗干净,锅里加热水依次放入肉皮,生姜片,黄酒!加盖大火烧开!。

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2、热水焯过的猪皮拿清水洗去浮沫!改刀成8毫米宽10厘米长的条状!。

3、高压锅中依次加肉皮,热水浸过肉皮为限!50毫升黄酒吧!香葱两颗!生姜片!高压40分钟!。

4、压好的肉皮等它自然冷却,盛入干净的保鲜盒,入冰箱冷藏半天时间!。

5、成冻的肉皮从盒子倒扣在栈板上,改刀成片!。

6、摆盘。

7、酱汁的做法:小米辣,青二荆条切圈湖北看癫痫好的医院圈,生姜大蒜切碎,加李锦记生抽酱汁搅拌!让辣味和生抽合为一体!喜欢芥辣的可以放些芥末!。

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂儿童良性癫痫和癫痫的区别是什么?肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

黄酒的热量(卡路里)66千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

小米辣的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

抚州治疗癫痫病的医院>大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与醋、排骨、五花肉搭配;与鸭肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;